煎蘿蔔糕沾鍋

2024年2月21日—➀蘿蔔糕下鍋前，記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。➁鍋中的油溫要夠，下鍋時要聽到「滋滋聲」才行喔。,2024年2月9日—還有人提到，如果怕蘿蔔糕煎碎，只要裹上蛋液就能解決，「碎掉就加蛋」、「打一個蛋裹在上面再下去煎」、「可以沾蛋液煎」、「如果再不行就沾蛋汁下去煎」 ...,2021年2月8日—蘿蔔糕下鍋前，可以先用廚房紙巾把多餘水分吸乾，可以避免熱油噴濺。把切片好的蘿蔔糕鋪滿鍋面，輕輕搖動一下鍋子，讓...

參考資訊如下
【食譜教學】【 粿然好滋味】EP1

2024年2月21日 — ➀ 蘿蔔糕下鍋前，記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。 ➁ 鍋中的油溫要夠，下鍋時要聽到「 滋滋聲」才行喔。

蘿蔔糕丨點煎最好吃？網友3招完整不黏鍋加1物外脆內嫩散 ...

2024年2月9日 — 還有人提到，如果怕蘿蔔糕煎碎，只要裹上蛋液就能解決，「碎掉就加蛋」、「打一個蛋裹在上面再下去煎」、「可以沾蛋液煎」、「如果再不行就沾蛋汁下去煎」 ...

如何成功煎好蘿蔔糕_恰恰的焦焦的不破碎

2021年2月8日 — 蘿蔔糕下鍋前，可以先用廚房紙巾把多餘水分吸乾，可以避免熱油噴濺。把切片好的蘿蔔糕鋪滿鍋面，輕輕搖動一下鍋子，讓熱油平均佈滿蘿蔔糕的四周，就可以 ...

蘿蔔糕煎破又黏鍋？ 關鍵3招秒變大廚級菜色

2021年2月9日 — 據《U Magazine HK Official》報導，如何煎蘿蔔糕才能「不煎糊、不黏鍋、不散開」有訣竅，首先在切片的時候，就不能切太薄，大概1.5公分最適當，也不要 ...

不黏鍋！煎出完美黃金蘿蔔糕

2018年2月6日 — 蘿蔔糕剛下鍋時表面糊狀物與鍋子形成沾黏層，下鍋後不要急著翻動，用中小火慢煎至表面凝固成形，此時翻面便不會黏鍋，若太急著翻面或移動蘿蔔糕容易黏鍋 ...

蘿蔔糕要怎麼煎才好吃？內行人教1招零失敗做法，不黏鍋破皮

還有人提到，如果怕蘿蔔糕煎碎，只要裹上蛋液就能解決，「碎掉就加蛋」、「打一個蛋裹在上面再下去煎」、「可以沾蛋液煎」、「如果再不行就沾蛋汁下去煎」、「切好沾點麵粉 ...

蘿蔔糕怎麼煎才好吃？內行人曝煎之前千萬別做「1動作」

2023年9月21日 — 如果不想要退冰或來不及退，有網友回應使用「高溫」來料理，也能緩解沾鍋問題，「我煎蘿蔔糕，都是在未解凍就處理了，鍋子一定要很熱（最好能冒煙），再用 ...

蘿蔔糕煎破又黏鍋？因為你少這3動作

2020年11月15日 — 在早餐店或港式飲茶餐廳，蘿蔔糕都是很有人氣的餐點，不過，如果在家品嘗想要煎得不散開、不煎糊、不黏鍋，就得要花一點心思，據「U Magazine HK Official ...